從事香菇生產，特別是袋料香菇生產，必須配備有相應的生產機械設備，才能確保生產的順利進行，一般來說，從香菇生產的培養料開始，直到最后香菇采收烘干的整個生產過程，所需要的生產機械設 備包括有粉碎機、拌料機、裝袋機，滅菌設備，接種設備、加溫調濕設備、干燥加設備等。這其中有些機械設備如粉碎機、拌料機等對一家一戶小規模生產的栽培戶來講并不是的，配備 這些設備也是不合算的，專業從事原料加的工廠，可以購買到雜木屑等原材料，而拌料則通過人工來完成。對于年生產規模在10萬袋以上的專業戶，剛必須配備齊全各種設備，才能保證生產 的順利進行，而有些機械設備如裝袋機、烘干機等還必須根據生產量配備多套。
