磷酸三鈣
英文:Tricalcium phosphate 別名:磷酸鈣,沿淀磷酸鈣
分子式:Ca3(PO4)2.H2O CAS:7758-87-4
分子量: 310.18
性能:由不同磷酸鈣組成的混合物,大致組成為10CaO3P2O5.H2O,其分子量為1004.64。白色無定形粉末,無臭無味,相對密度3.18,難溶于水,在空氣中穩定。
用途:在食品工業中作抗結劑、緩沖劑、水分保持劑、酸度調節劑、穩定劑、營養強化劑。一種重要的食品添加劑。
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