冷庫多由制冷機制冷，利用氣化溫度很低的液體(氨或氟里昂)作為冷卻劑，使其在低壓和機械控制的條件下蒸發，吸收貯藏庫內的熱量，從而達到冷卻降溫的目的。

根據不同的分類方式，有不同的冷庫類型，那么冷庫是怎么分類的呢？冷庫的類型又有哪些？

一、按使用性質區分

可分為生產型性、分配性、生活服務性三種類型冷庫。

二、按容量區分

可分為大、中、小型冷庫，大型冷庫容量在1萬噸以上，中型冷庫容量在1千到1萬噸左右，小型冷庫容量在1千噸以下。

三、按溫度區分

可分為高溫、中溫、低溫三種類型。高溫冷庫溫度在-5℃至+7℃也稱為保鮮庫，中溫冷庫溫度在-10℃至-23℃即冷藏庫，低溫冷庫溫度在-23℃至-30℃即冷凍庫，而32℃以下就是超低溫冷庫了。

四、按存放物品區分

0℃以上適宜存放水果蔬菜、肉類、菌類、綠植、電子原材料、鮮花、飲料、啤酒等食品保鮮。

0℃以下適宜存放水產海鮮、冰淇淋、肉類冷藏 化工類等物品冷藏。

-20℃以下適宜存放肉類、魚類、海鮮 化工物品等冷凍。

案例展示：