東莞市華美食品有限公司擁有包裝制造、塑膠制造、食品機械等上游供應鏈，下游終端則布局OMC工房、金麗沙連鎖店、東莞市歐麗沙食品有限公司、東莞華夫食品有限公司、各地分公司等銷售公司。為掌控月餅原料中重要的蓮蓉供應環節，華美食品已在湖北開展蓮子種植項目，在河南建立面粉供應基地，確保食品綠色及安全。華美食品一直努力在打造一體化。

　　月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極霉、變質，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。一般來說，月餅皮軟、水分大、易變質，將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小時取出，可保證它的口味。在25℃的氣溫環境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時間則不宜超過10天；如果氣溫超過30℃，月餅存放的時間還應該適當縮短，一般不宜超過7天；至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃。

　　北宋之時在宮廷內流行，后流傳到民間，當時俗稱"“小餅"和“月團"。發展至明朝則成為全名共同買過的飲食習俗。月餅從健康的角度來說，大體可分為五大類，即高脂肪月餅、高糖月餅、高熱能月餅、無糖月餅及果蔬月餅。

　　月餅保質期：

　　中秋月餅保質期不超過十天一般水分含星較高的5—7天，水分較低的可保存10天。據了解，月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮極霉、變質，所以要放在低溫冷藏室。氣溫超過30攝氐度，月餅存放時間一般不宜超過7天。至于含有鮮肉、雞絲、火腿的月餅，還是隨買隨吃較好。

　　，每年農歷八月十五日是中國傳統的中秋節，月餅是久負盛名的中國傳統小吃，中秋節節日食俗，月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團員和睦，古代月餅被作為祭品于中秋節所食，據說中秋節吃月餅的習俗始于唐朝。

　　華美食品十分注重不同時期的管理升級和改造。順應時代潮流，進軍電子商務，自主研發打造網絡B2B，B2C銷 售平臺——“華美商城"，為消費者提供更便捷及個性化的服務。大幅度調整了公司經營結構，細分市場，挖掘銷售資源，將全國市場重新劃分為南區、北區兩大銷 售區域。工業化和信息化建設的推進，華美品牌管理的啟動，品牌資源與經銷商共享承諾的落地，銷售平臺“華夫公司"的成立，將業務板塊剝離，加速華美食品的創新發展和銷售管理業務新模式的打造，進一步提高了華美食品的口碑及，加速華美食品發展模式由產銷結合向產銷剝離的轉變，進一步推動華 美食品的可持續發展，為華美食品上市做準備。