Ⅰ、產品特點：

 目前專門為中小企業量身設計，有井水配方和自來水配方，成品質量好，性質穩定，口感突出。熱穩定性好，乳化能力強，防止油層析水及蛋白沉淀，香滑細膩，口感香潤爽口。

Ⅱ、參考用量：0.05-0.10%

Ⅲ、參考配方：

Ⅳ、工藝技術要求：

    1、大豆去皮，用溫水浸泡8-12小時。

    2、配料總量60%的水（PH8.0左右）加熱至85度，加黃豆磨漿過濾，豆漿加熱微沸5分鐘。穩定劑用30-50倍60-70度的水溶解幾分鐘，加熱在85度溶解10-15分鐘趁熱用膠體磨磨一遍，使其充分溶解。然后加入到70-75度的豆奶中攪拌均勻，zui后加入白糖等，加水定容。測PH值，使PH在6.6-7.2之間。如果低于6.6，則用小蘇打調整上來。

    3、膠磨、均質（壓力20-30Mpa）。

    4、常規灌裝、殺菌（121度,20-30分鐘）。

Ⅴ、注意重點：

    此配方須膠磨或均質。