一、產品介紹

海韋力復配生濕面制品改良劑能夠改善面筋的品質，提高面團的延伸性和穩定時間。面粉添加后，一般就可以滿足加工優質面條、水餃、拉面、燴面粉的要求。海韋力復配生濕面制品改良劑共有三個品種：

1、面條、燴面粉改良劑

面粉中添加了面條、燴面粉改良劑，加工出來的面條、燴面口感爽滑筋道、耐煮、耐泡、不混湯，面粉廠可以用于面條、燴面粉的生產。

2、水餃粉改良劑

面粉中添加了海韋力水餃粉改良劑，加工出來的水餃皮爽滑筋道、不易破皮，面粉廠可以用于水餃粉的生產。

3、拉面粉改良劑

面粉中添加了拉面粉改良劑，可以提高面粉的穩定時間和延伸性，加工出來的拉面粗細均勻、爽滑筋道，而且不混湯，面粉廠可以用于拉面粉的生產。

二、使用方法

通過喂料器加入面粉中即可。

三、使用量

復配生濕面制品改良劑的使用量一般為萬分之五到八。

四、相關問題

1、海韋力的復配生濕面制品穩定劑添加量參考表

注：使用者可參考上述表中提供的比例使用。

2、面條、水餃、拉面粉改良劑能否解決褐變問題？

褐變屬于酶促褐變，這是目前世界上都無法通過改良劑解決的難題。只有一些有毒有害的物質比如：曲酸、吊白塊對解決面條的褐變有很好的效果。所以面粉廠在選用防止褐變的改良劑時一定要慎重，以免在面粉中誤用有毒有害的非法添加物。

另外，凡是面條出現褐變現象，就證明面粉中一般不含有可以抑制褐變的有毒有害非法添加物，而且面條的褐變在煮熟后就會自然消失。如果客戶了解了這一點，一般是不會在意褐變現象的。