產(chǎn)名：A-K糖又稱安賽蜜
學(xué)名：乙酰磺胺酸鉀
英文名：Acesulfame-K
分子式：C₄H₄SKNO₄

性狀：白色、結(jié)晶狀粉末；高甜度，其甜度約是蔗糖（3%溶液）的200倍；無異味，不吸濕，水溶性高，對熱、酸穩(wěn)定性好；用于食品加工不會引起微生物發(fā)酵；食用安全，無毒副作用；不參與代謝，可控制熱量的攝入，特別適于肥胖者及高血壓病人；不增加人體血糖值，特別適于糖尿病患者不會引起齲齒；適用性強，使用范圍廣（食品、飲料、醫(yī)藥、日用品、餐桌甜味劑）；提供給產(chǎn)品健康的形象（清爽、護齒、無糖、低熱量）；降低生產(chǎn)成本，保證或延長貨架期；與蔗糖、等甜味劑復(fù)配使用，協(xié)同增效。
用 途

1、 可用于食品制造業(yè)，如飲料，蜜餞，涼果等。替代蔗糖，不會改變產(chǎn)品風(fēng)味。
2、 可用于日用化工行業(yè)，如化妝品，牙膏等。
3、 可于飼料添加劑行業(yè)，如飼料甜味劑。
4、 可用作糖尿病及肥胖患者的代用糖。
5、 可用于制藥業(yè)，用于制作糖衣、糖漿等。
使用方法

　　除了可單獨在食品中使用，還可以與其它甜味劑混合復(fù)配，從而達(dá)到更加滿意的效果。另外，安賽蜜與復(fù)配時會有顯著的協(xié)同增效效果，其甜度會立即增加數(shù)倍；可以與絕大多數(shù)甜味劑復(fù)配。

安全性
　　經(jīng)過多項研究試驗表明，不影響人類本身的正常功能，不代謝生成其它物質(zhì)，不在人體內(nèi)蓄積，毫不改變地排出體外，不僅健康人可以使用，而且糖尿病、肥胖癥、心血管病等患者同樣可以安全食用。根據(jù)歐州十多年來廣泛使用的結(jié)果，從來沒有不良反應(yīng)的報告。聯(lián)合國FAO/WHO聯(lián)合食品添加劑專家委員會1983年同意并為食品添加劑。美國1988年批準(zhǔn)使用。目前為止，已有30多個批準(zhǔn)使用。
　　根據(jù)美國藥物食品管理局制定的成人每天準(zhǔn)許攝入量15毫克/公斤體重，對于重60公斤的成年人，其甜度相當(dāng)于180克糖的甜度，這幾乎是日平均消費的倆倍。
中國政府于1991年12月正式批準(zhǔn)使用。其使用范圍包括飲料、冰淇淋、膠姆糖、糕點果醬、醬菜、蜜餞（zui大使用量為2g/kg），或用于桌面舔料等。
1、的應(yīng)用及使用量
歐州關(guān)于的應(yīng)用及zui大使用量 中國關(guān)于的應(yīng)用及使用量
  非酒料 350 mg/l     口香糖  2000 mg/l
  酒料   350 mg/l       麥片   1200 mg/l
  蘋果、梨酒 350 mg/l    糖果    500 mg/l
  無酒精啤酒 350 mg/l    低能果醬 1000 mg/l
  低能啤酒   25 mg/l        甜酸果脯 200 mg/l
  黑啤酒     350 mg/l       蜜餞     2000 mg/l
  食用冰     800 mg/l        調(diào)味汁   350 mg/l
  奶類飲料   350 mg/l     烘烤食品 350 mg/l
2、3、規(guī)格及包裝
　　產(chǎn)品符合FCCV、BP、EP、FAO/WHO、JECFA標(biāo)準(zhǔn)。采用紙板箱或紙板桶，內(nèi)襯雙層塑料袋或鋁箔袋，紙板托盤、塑料膜密封。
為方便使用及節(jié)省寶貴時間，我們同時還提供以下服務(wù)：為你提供1kg、10kg等各種規(guī)格的小包裝。

　　AK糖（）為白色結(jié)晶狀粉末，甜度約為蔗糖的200倍，是一種新型的高甜度甜味劑。用于食品，不僅能提高產(chǎn)品的品質(zhì)，而且可以降低產(chǎn)品的成本并賦予產(chǎn)品健康向上的形象。。
　　AK糖是一種安全性很高的產(chǎn)品，自上世紀(jì)九十年代起已風(fēng)行歐美。它無毒、，組織FAO／WHO將其評定為食品添加劑。世界上已有80多個包括美國、英國、德國、日本等批準(zhǔn)AK糖用于食品。zui大的兩家軟飲料公司－可口可樂、百事可樂公司已大量將AK糖用于無糖飲料中。我國于1992年批準(zhǔn)AK糖作為食品添加劑，其使用范圍及收錄在GB2760－1996中。目前國內(nèi)許多大型食品飲料企業(yè)正大量使用這一甜味劑以改善產(chǎn)品口感，降低成本，提高檔次。

AK糖的應(yīng)用范圍（GB2760-1996及1997～1999年增補品種）：

 

 

 

　　A－K糖又稱，是一種高效新型甜味劑，現(xiàn)已在現(xiàn)代食品工業(yè)中得到了廣泛的應(yīng)用。A－K糖的特點是甜味純正，其甜味近似蔗糖，高甜度，其甜度是蔗糖的200倍，易溶于水，無熱量，在體內(nèi)不被代謝，不產(chǎn)生熱量，是肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味劑。并且A－K糖具有高度的穩(wěn)定性，能耐225℃高溫，和其他甜味劑混合使用時能產(chǎn)生很強的協(xié)同效應(yīng)，一般濃度下可增加甜度30％。