產(chǎn)品說明：酪蛋白磷酸肽 CAS登錄號：691364-49-5
中文名稱：酪蛋白磷酸肽（CPP）
英文名稱：CaseinPhosphopeptides
中文名稱：酪蛋白磷酸肽（CPP）
英文名稱：CaseinPhosphopeptides
酪蛋白磷酸肽簡稱CPP,是通過生物技術(shù)從牛乳酪蛋白中提取的一種新型功能性食品添加劑。CPP是一種具有生物活性的多磷酸基肽，由于它含有三個磷酸基，可以和金屬離子，特別是鈣離子和鐵離子形成可溶性復(fù)合物，這種復(fù)合物的形成一方面可以有效的避免鈣在小腸中性或微堿性環(huán)境中形成沉淀,另一方面即便在沒有維生素D的情況下也可促進(jìn)其吸收,一個分子的CPP能促進(jìn)鈣和鐵的吸收。CPP不僅可以作為鈣的載體，也可以作為鐵、錳、鋅、硒的載體。因?yàn)?/b>CPP是從天然蛋白質(zhì)中提取的多肽，具有不良反應(yīng)小、安全可靠的優(yōu)點(diǎn)。所以已被為應(yīng)用面較廣泛的功能性食品添加劑，它能促進(jìn)嬰幼兒與青少年的健康成長和提高對中老年人的保健作用。
高科技：應(yīng)用生物技術(shù)從牛奶蛋白中分離的天然生理活性肽。CPP分子中富含磷酸，分子量2000-4000，可在人體小腸環(huán)境中與鈣、鐵等礦物質(zhì)形成可溶性絡(luò)合物，被譽(yù)為“礦物質(zhì)載體”。
新功能： 高效促進(jìn)鈣、鐵等礦物質(zhì)在人體內(nèi)的吸收利用。
高純度： CPP含量達(dá)85%以上，易溶于水，加工性能穩(wěn)定，使用量為鈣含量的30%-50%（以有效肽計(jì)）。
新概念：應(yīng)用于各種營養(yǎng)強(qiáng)化食品、保健功能食品中，提高產(chǎn)品檔次和附加值。
用 途： 保健食品、乳制品。
含 量： CPP含量85%以上
用 途： 保健食品、乳制品。
含 量： CPP含量85%以上
功能及應(yīng)用范圍：
CPP功能：
1、促進(jìn)鈣質(zhì)吸收
2、防止礦物流失
3、抗蛀牙
4、促進(jìn)動物體外受精
5.、預(yù)防和改善骨質(zhì)疏松
6.、預(yù)防和改善缺鐵性貧血
7、.加強(qiáng)人體免疫調(diào)節(jié)功能
CPP應(yīng)用范圍：可添加于各類食品。包括飲料、烘烤食品、冷飲、乳制品、發(fā)酵食品、快餐食品、糖果、果醬、兒童咖喱飯、口香糖及保健品和調(diào)料中，可滿足各種年齡段人群的需要。純CPP和高純CPP可應(yīng)用于制藥工業(yè)。能進(jìn)一步促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，防止礦物質(zhì)流失，促進(jìn)動物體外受精。
指標(biāo)名稱: -------------------------------------- 標(biāo)準(zhǔn)
水份: ------------------------------------------ ≤ 8.00%
PH：-------------------------------------------- 6.8-7.2
氮：---------------------------------------------≥12.00%
鈣：-------------------------------------------- 12-15毫克/克
磷酸多肽：--------------------------------------≥12.00%
大腸菌群：--------------------------------------≤40/100克
細(xì)菌總數(shù)：--------------------------------------≤3000/克
致病菌：-----------------------------------------不得檢出
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