乳清濃縮蛋白是在干酪生產中產生的。液體乳清經真空濃縮、超濾濃縮、反滲透、離子交換處理以及噴霧干燥過程制成乳清蛋白。
ProliantTM 8000: 功能性的乳清蛋白，用于奶粉、焙烤食品和保健食品中。
ProliantTM 8200: 特別設計的濃縮乳清蛋白，具有耐酸、耐高溫及產生凝膠的特性。
ProliantTM 8000: 功能性的乳清蛋白，用于奶粉、焙烤食品和保健食品中。
ProliantTM 8200: 特別設計的濃縮乳清蛋白，具有耐酸、耐高溫及產生凝膠的特性。
| 產品型號 | ProliantTM 8000 | ProliantTM 8200 |
| 色澤 | 乳白色 | 乳白色 |
| 水分% | 4.0 | 4.2 |
| 灰分% | 2.8 | 4.2 |
| 脂肪% | 4.7 | 4.9 |
| 蛋白質% | 82.3 | 82.3 |
| 乳糖% | 4.4 | 4.0 |
乳清濃縮蛋白在乳制品、烘焙、休閑食品、糖果和其它食品以及營養食品中用作：
1、經濟的乳固形物來源。
2、高營養、高質量蛋白質濃縮物的來源，用作蛋白質的強化。
3、酸性溶液中可溶解蛋白質的來源。
4、具有良好的乳化性和脂肪結合性能的蛋白質來源。
1、經濟的乳固形物來源。
2、高營養、高質量蛋白質濃縮物的來源，用作蛋白質的強化。
3、酸性溶液中可溶解蛋白質的來源。
4、具有良好的乳化性和脂肪結合性能的蛋白質來源。
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