食用菌菌種為什么需要消毒殺菌？

消毒是指采用物理或化學(xué)方法消除物體表面的有害微生物。滅菌是指采用物理或化學(xué)方法殺滅物體內(nèi)外的一切微生物。無論是在栽培原料中還是在空間環(huán)境中，都存在著大量危害食用菌生產(chǎn)的微生物，在食用菌栽培中統(tǒng)稱為雜菌。雜菌能通過多種渠道污染培養(yǎng)基質(zhì)，使菌種制作和栽培失敗。采取各種措施做好培養(yǎng)基質(zhì)滅菌，進行環(huán)境消毒，是保證菌種制作和栽培成功的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

1.殺菌，高溫高壓殺菌，抑制細菌微生物生長；

2.操作簡單，將菌包裝入物料車，推入鍋內(nèi)即可使用；

3.可以實現(xiàn)免鍋爐滅菌，直接用電熱管加熱水產(chǎn)生蒸汽即可；

4.可以門操作，有菌車間跟無菌車間分開；

5.環(huán)保無污染，解決了以前燒煤污染空氣的現(xiàn)狀；

6.兩套安全連鎖裝置，安全系數(shù)高；

7.全自動PLC控制，可存儲十幾種程序，針對不同產(chǎn)品，一機多用。

適應(yīng)于蘑菇、平菇、香菇、木耳、銀耳、蟲草、金針菇、羊肚菌等各種菌類產(chǎn)品的菌棒、菌包、菌瓶、培養(yǎng)基、培養(yǎng)液等