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☆ 酸價又名酸值，是表示油脂等物質含酸量的一種形式，是中和一克油脂等物質中游離脂肪酸所需氫氧化鉀的毫克數．新鮮的或精制品中，酸價都較低，儲藏或處理不當，酸價會增高．因此酸價既是油脂的質量指標，也是其衛生指標．YUS-5加強型酸價快速測定儀專用于菜籽，花生油，豆油，玉米油，芝麻油，米糠油，桐油，棉油，動物油，石油，蠟類及肥皂等酸價的測定。
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