應用

棕櫚酸的簡單酯，主要用于塑料工業。其堿金屬鹽溶于水，有去污作用，是香皂和肥皂的主要成分之一。其他金屬鹽不溶于水，用于潤滑劑、制藥工業、化妝品以及防水劑和殺菌劑等。棕櫚酸主要來源為油脂，將油脂皂化、酸化后分離而得。用途主要用作表面活性劑，用作非離子型時，可用于聚氧乙烯山梨糖醇酐單棕櫚酸酯和山梨糖醇酐單棕櫚酸酯，前者制成親油性乳化劑而用在所有化妝品和醫藥，后者可用在化妝品、醫藥、食品的乳化劑，顏料墨水的分散劑，也用作消泡劑；用作陰離子Chemicalbook型時，制成棕櫚酸鈉而用于脂肪酸肥皂的原料，塑料乳化劑等；棕櫚酸鋅用作化妝品、塑料的穩定劑；除用作表面活性劑外，還用作棕櫚酸異丙酯、甲酯、丁酯、胺化合物、氯化物等的原料；其中棕櫚酸異丙酯是化妝品油相原料，可用于制唇膏、各種膏霜、發油、發膏等；其他如棕櫚酸甲酯可用作潤滑油添加劑、表面活性劑原料；PVC的增滑劑等；蠟燭、肥皂、潤滑脂、合成洗滌劑、軟化劑等的原料；用作香料，是我國GB2760-1996規定允許使用的食用香料；也用作食品消泡劑。

生產工藝

1.直接從棕櫚樹果中提取；

2.以牛油（含50%棕櫚酸）、木蠟（含77%）為原料，在高溫（250℃）、高壓（50.67×105Pa）下水解，可制得多種脂肪酸的混合物，再進行水解及堿性處理，即可制得本品。

3.以油酸為原料，在350℃下堿熔，雙鍵發生異構，與羧基處于共軛位置，進一步催化氧化，可分解為棕櫚酸。

生產方法自然界中廣泛存在，幾乎所有的油脂中都有含量不等的軟脂酸組分。我國特產的烏桕油中，軟脂酸的含量可高達60%以上，而棕櫚樹果實的棕櫚油中含量大約為Chemicalbook40%，但菜油中的含量則不足2%。將烏桕油或棕櫚油水解、分餾、壓榨分離不飽和脂肪酸后，經重結晶即制得棕櫚酸。市售品棕櫚酸一般熔點為57.5-62.5℃。