過瘤胃脂肪粉是一種不影響瘤胃發(fā)酵且易被瘤胃后消化系統(tǒng)消化、吸收、利用的能量來源。過瘤胃脂肪粉在瘤胃液中不易分解，能通過瘤胃而不影響瘤胃微生物菌群，但在真胃和十二指腸中通過化學(xué)的以及酶的作用變成能被吸收的形式，在小腸中被吸收。大量研究成果，發(fā)現(xiàn)通過添加脂肪來提高反芻動(dòng)物能量供給的辦法就是使脂肪到達(dá)動(dòng)物的后消化道中，從而被消化、吸收、利用。在泌乳中期的奶牛日糧中添加2%的魚油，結(jié)果是乳脂率和乳蛋白率都降低；而添加惰性脂肪與過瘤胃脂肪粉可提高乳脂率0.1%～0.2%。在對(duì)綿羊的研究中發(fā)現(xiàn)，添加保護(hù)性油脂可以明顯提高體內(nèi)的營養(yǎng)素的沉積。一些學(xué)者發(fā)現(xiàn)，液體脂肪能降低微生物活性和纖維素的消化率，而添加保護(hù)性脂肪，在瘤胃內(nèi)不發(fā)生解離和水解，直接進(jìn)入小腸消化吸收；同時(shí)還發(fā)現(xiàn)通過補(bǔ)充大豆、整粒棉籽和鈣皂可以提高奶牛的進(jìn)食量。還有研究發(fā)現(xiàn)過瘤胃脂肪也可以提高母畜體內(nèi)孕酮的水平（Carr 1998）。在產(chǎn)奶后日糧中添加高能、高蛋白補(bǔ)充料可以彌補(bǔ)高產(chǎn)奶牛泌乳早期能量負(fù)平衡和減少體況損失,增加產(chǎn)奶量和延長(zhǎng)泌乳高峰期,且牛奶成分不變。

過瘤胃脂肪粉的特點(diǎn)：

1、總能含量高；

2、為確保添加脂肪粉的高消化率，通常應(yīng)含有80%以上的游離脂肪酸；

3、脂肪酸的飽和度太高或太低對(duì)脂肪的消化率都不利，理想的的碘價(jià)在6～15之間；

4、過瘤胃脂肪不應(yīng)影響飼料的適口性；

5、易保存而不易變質(zhì)，易操作和運(yùn)輸，也無腐蝕性，對(duì)飼料無不良影響。