反芻動物日糧中脂類的含量
反芻動物日糧中的脂類含量，精料中含2%～4%，粗料中含5%～7%。在常規日糧中，脂類大部分是以甘油三酯的形式存在，另外還有小部分的糖脂和角質脂（主要是蠟質和復合脂）。飼草中脂類主要是復合脂，包括糖脂和磷脂（70%～80%）。

提高日糧能量濃度
脂肪及脂肪酸是飼料的重要營養成分。在成年奶牛營養中對脂肪的研究較多，高產奶牛，產奶高峰和采食量高峰不一致，導致日糧能量供應不足，奶牛處于能量負平衡狀態，奶牛動用自身存儲的脂肪供能，不僅危害奶牛健康，而且限制生產性能的發揮。
脂肪與碳水化合物、蛋白質相比，貯存能量和釋放能量方面具有明顯優勢，其貯存能量的能力約為糖原的6倍，消化能和代謝能轉化為凈能的利用效率比蛋白質和碳水化合物高5%~10%，脂肪的有效能值約為碳水化合物的2.25倍。
因此，通過在奶牛日糧中添加脂肪是提高日糧濃度的有效途徑，避免了精料過度添加可能造成的采食量降低，乳脂率下降，甚至瘤胃酸度過高引發酸中毒和酮病。