真空充氮包裝將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內的空氣達到預定的真空度后，再充入氮，二氧化碳，氧等氣體，然后完成封口工序。 真空充氮包裝機是包裝技術，集制氮氣，抽真空、充氮氣，熱封為一體的半自動多功能包裝機械，工作程序由PLC編程系統自動控制，大液晶觸摸屏操作界面，可根據不同的包裝材料和容積單獨調節各工作環節時間，也可單獨使用其中某一單獨環節。整機由除油除水空氣過濾系統，空氣分離制氮系統，抽真空系統，儲氣供氣系統，熱封系統，PLC編程控制系統，升降式工作室及機架、機殼組成。

真空充氣包裝機的特點：

1、整機采用硬質鋁合金及不銹鋼材料

2、采用組合模具，更換方便，一機多用，

3、采用，使用壽命長的元件；

4、真空充氣包裝機選用真空度高。

5、選用，操作便捷的電機，PLC和觸摸屏及施耐德電氣控制；

6、采用光電，可選用彩蓋膜或光膜進行包裝，降，提高產品檔次；

7、可根據需要，配備自動打碼系統；

8、采用特別不銹鋼夾持鏈條，土豆粉真空包裝機適用于各種厚度的軟膜、硬膜拉伸成型，進行特別包裝；

9.可以選擇方盒、圓盒或其它異形盒。盒子的尺寸可根據客戶產品定做膜具。