一、炒菜機產品介紹：

本款炒菜機產品采用*電腦智能技術，使用食品級304不銹鋼，通過團隊多年來精心研發制造成功，采用半封閉式設計，體積適中，燃氣加熱，單鍋出品量多可達10kg，能滿足中小型團膳企業的供餐需求。

本炒菜機從點火，注油，注水，到火力大小直到炒菜完成包括人性化的語音提示，全都由電腦程序自動控制，鍋具受熱合理，效率高，使用安全衛生。不銹鋼金屬外觀，美觀大方，經濟實用。

炒菜機器人不僅炒菜質量高、速度快，還解決了廚師“用工荒"的問題。操作一臺炒菜機器人不需任何烹飪基礎，只需簡單培訓操作方法就可上崗，大大節省用工成本。

機器人自動炒菜鍋可以炒制80%-90%在市面上的菜肴；操作簡單,只需要簡單培訓,大廚就可以定制相應菜品的炒制工藝;

保護功能齊全：熄火保護功能、超溫關火功能、投料延遲保護功能并相伴聲光報警功能；使得炒菜機器人使用更加安全可靠；

每個菜肴的物料及調味料，由電子稱稱量，使得同一菜品保證非常高的口味一致性;

二、炒菜機產品特點：

1、該產品擅長煸炒菜，大出品量為10KG，小出品份量3kg，同時能兼顧制作部分燒燴菜。

2、自動化程度高:機器人嚴格按照炒制工藝進行炒制,自動實現坐鍋、熱鍋、自動定量加油、定量加水淀粉、自動加熱到溫度、定時翻炒、提醒加料；

3、人性化語音操作提示，可視化操作界面，傻瓜式菜肴操作程序，簡單易學，培訓半天即可獨立上崗。

4、環保衛生，整機采用SUS304不銹鋼材料制作(除二類機電外)，采用手動清洗和消毒（系統配備高壓水槍）；

5、觸摸屏自主開發菜肴程序：操作人可自主編制特殊菜肴工藝。不斷豐富菜肴種類。

6、鍋具表面高溫噴涂環保不粘涂層（非鐵氟龍），不粘鍋，無毒無害；減少油煙70%，節省然氣50%左右；

7、鍋體與攪拌裝置的攪拌方向與攪拌速度可分別自主設定與調節。

8、效率高：一般常見菜肴炒制時間5-8分鐘，不粘鍋涂層的使用，使得洗鍋方便，簡單沖洗就可炒制下一道菜肴；

9、固定后的炒菜工藝可保證每鍋菜品的質量統一（色香味一致）。

10、菜肴烹飪的日志記錄與統計功能；

11、節省人員:配菜員經過簡單培訓就可操作兩臺炒菜機器人;

12、操作簡單：操作人員只需要按照菜譜工藝投料次序，聽從機器人投料提示，投入相應物理后按下確認按鈕即可完成菜肴炒制；

13、自動調節火力大小從而實現控制溫度。

14、多達200個菜肴程序儲存空間、菜單的更改及添加功能;

15、燃氣熄火安全保護、故障自診斷及提示、意外熄火、自動重新點火，若點火不著自動關閉燃氣。

三、炒菜機基本參數