商用電磁爐：多為380v電壓，3-35kw為主，且應用廣泛，煎、炒、炸、煮。商用爐灶的節能化我公司專注于節能電器的開發、設計及銷售，憑著優良的技術及誠信的理念，不斷策劃出各種合理的規劃方案，引進*的技術、設備，采用材質配以科學的管理，建立了*的售前及售后服務體系，贏得了客戶一致的好評。隨著、蒸、燉、燜、扒、煲等樣樣皆能。比傳統的燃油灶節約50%的燃料成本，比傳統燃氣灶節約60%的燃料成本。無明火、無熱輻射、無灰、無污染、不升高室溫，不產生CO、CO2、SO3等有害物質，環境得到保護。廚房清靜、清潔、清爽，讓廚師感覺安逸而身心健康。是名副其實的環保產品。適用場合：任何使用傳統爐具的場所，例如醫院、廠礦企業、賓館、餐廳、院校、機關等；特別適合無燃料供應或限制燃料使用的場合，例如地下室、鐵路、車輛、船舶、航空等我國的發展，尤其電力發展的迅速，這種大功率的商用電磁爐將會被廣泛應用。

電磁灶不易囤積污漬，易于清潔；電磁灶采用電磁加熱技術，無明火加熱，電磁灶所產生的熱能被食材充分的吸收，不會造成能源上的浪費；電磁灶無明火烹飪，鍋灶邊緣不會產生油垢，沒有明火燃燒就不會產生有害的氣體，不會對食物造成任何污染。1、電磁爐系利用線圈盤在控制電路的作用下產生低頻（20~25KHZ）之交變磁場，經過導磁性（鐵質）鍋具產生大量密集渦流,兼有感應電流轉化為熱量來加熱食物，能源效率特高。商用爐灶行業品牌眾多，規定了商用爐灶的術語和定義、分類和型號、要求、試驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸和貯存，在產品質量、安全等方面詳細規定，促進了整個行業的良性發展。

電磁灶的工作原理

電磁灶主要由勵磁裝置、鐵磁材料鍋底的炊具以及控制部分組成，當勵磁線圈中通過交流電時，在線圈周圍將產生交變磁場，即電能變為磁能，這一交變磁場的磁力線經過鍋底形成回路，而在鍋底的良導電材料中產生感應電勢，從而在鍋底產生感應電流，這樣磁能又轉變成電能。山東爐旺達廚業有限公司為您供應的電磁灶描寫的非常的人道話，健康環保，選用防漏電系統。然后這一渦流在鍋底內通過鍋底本身材料電阻產生焦耳熱，從而終實現電能與熱能的轉換。