糝鍋基本簡介

糝鍋屬中餐灶的一種，主要用于餐飲行業熬湯，火鍋行業熬料，小吃店煮面食等。通常為平面灶。

目前灶具分為*和中餐灶具。但在實際應有中有時候界線也不是很明顯。一般熱負荷6000卡以上的為中餐灶，6000卡以下的為家庭灶具。

中餐燃氣炒菜灶額定熱流量一般小于或等60kW。

糝鍋

糝鍋的規格及產品的優勢

排風散熱系統,達到散熱,延長機芯壽命。

微晶鍋耐高溫、耐沖擊。

爐面板設有積水導流槽,確保微晶板面與湯桶底部不存在密封空間,避免使用過程中微晶板面積水與湯桶底部產生高溫蒸氣造成微晶板破裂。

顯示器設計可正面拆卸,更換無需工具(行業)。

12檔或5檔多選擇火力控制(行業)。

自動給水裝置系統,滿足廚師烹飪用水需求,烹飪輕松更快捷。

爐體采用不銹鋼拉絲面,面板無蓬一體成型設計,達到防水等級:IPX4。

多重立體防輻射外殼屏蔽設計,有效防止磁場泄露,更加呵護廚師健康。

系統設計,還您一個清靜環保的烹飪環境。

糝鍋主要特點

1.改善環境：無明火燃燒、無鼓風裝置可減少熱量散發、提高能源使用效率、減低噪音（廚房噪音主要來源于爐灶鼓風、煙罩風機和設備馬達）。

2.減少配套：電磁湯爐減少部分送風和排風裝置的工程工量和部分投資。免除了煤氣管道的施工和配套費用。

山東爐旺達廚業有限公司是一家致力于研究和開發商用電磁感應加熱的高科技廠家。公司擁有自主的電磁加熱核心技術。爐旺達商用大功率電磁烹飪設備及商用大功率電磁加熱食品加工設備，具有非常強勁的功率（火力）和穩定性。