蒸煮漂燙機主要應用于蔬菜的殺青處理，設備雙層網帶設置，有效的將漂燙的蔬菜壓制在熱水中，讓蔬菜能夠漂燙均勻，網帶的速度勻速可調，設備配有啟動角座閥，漂燙池內溫度降低時全自動補入蒸汽，漂燙池內溫度達到設定溫度時自動關閉以節能，蒸煮漂燙線適用于蔬菜水果的預煮工藝，具有溫控性好，效率高、節省人工等特點。物料經過漂燙（汆水）可清除物料異味，收緊物料內部組織結構，使物料鹵制的香味不易流失。本機采用304不銹鋼制作，采用蒸汽加熱或導熱油加熱兩種方式，設備抑酶護色并及時脫水冷卻，使果蔬保持原有的自然色澤，設備上下均設有網帶保證物料浸泡在漂燙池內，設備配有循環泵，讓漂燙池內的水流動起來，保證池內用水溫度的均勻，漂燙池槽底設有保溫層以減少熱量的損失，節能，設備上端設有蒸汽出口多余廢氣從此處排出。上蓋設有提升裝置方便內部清洗，下端設有排污口，方便設備的清理，物料漂燙后經網帶輸送至冷卻池冷卻。
漂燙機是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理理想設備，蒸汽漂燙機集熱燙、冷卻于一體，配的過熱蒸汽發生爐，不需鍋爐設備。隨著人們對健康食品的需求，粗糧又不斷擺上餐桌，而東北地區的玉米種植條件，決定一種新型產品不斷受到消費者青睞。無壓操作，安全可靠。該機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。通過漂燙機漂燙殺青，有效制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬的鮮活色澤，散發蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。蒸煮漂燙機又稱為連續式蒸煮機、輸送式蒸煮機，網帶式蒸煮漂燙機特點，可用于大規模的肉制品食材蒸煮，海產品（魷魚、海帶絲、蛤蜊肉）漂燙和保鮮蔬菜殺青等。
該機根據用戶的產品和工藝設計定做，有單、雙層結構，不銹鋼內膽保溫，自動控溫，速度均勻，網帶輸送連續作業。
該機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成，使果蔬保持原有的自然色澤。整機采用優質SUS304不銹鋼制作，防腐，防銹，滿足國家對食品衛生的相關規定。通過本機，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬的鮮活色澤，散發蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水分蒸發，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。
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