電磁炸爐加熱工作原理：加熱方式是采用的電磁感應(yīng)渦流加熱原理,利用電流通過繞制在加熱器外壁的線圈產(chǎn)生磁場，磁場遇到鐵質(zhì)鍋具時即產(chǎn)生無數(shù)小渦流，使內(nèi)部鐵分子劇烈運動從而自行高速發(fā)熱，達(dá)到加熱物體的目的.

功率電壓：20KW/380V

鍋徑容量：700mm/100L

炸鍋尺寸：外徑φ700mm/內(nèi)徑φ640mm

鍋深300mm(下嵌250mm,爐面高50mm)

產(chǎn)品尺寸：800900（800+400）mm

產(chǎn)品特點

1、定制型圓形炸爐，大容量，大火力，進(jìn)口溫控，探測油溫；

2、全新防水，防油煙，防蟲設(shè)計；

3、大功率感應(yīng)區(qū)域，速度快，能效高，可以快速地烹炸；

4、3重立體防輻射外殼屏蔽設(shè)計，呵護(hù)廚師健康；

5、爐內(nèi)加固，堅固，長期使。

6、灶面均不發(fā)熱，不升高室溫、無明火，塵，無廢氣，不存在熱傳導(dǎo)和熱輻射，改善廚師操作環(huán)境。

材料說明

方寧圓形電磁炸爐 炸雞炸薯條油炸鍋 肯德基店炸爐

1、采用STM32F103 64位CPU，處理運算能力更強(qiáng)更快；

2、采用德國Infineon雙芯片原裝驅(qū)動，保護(hù)功能更*，具有過流、過載、短路保護(hù)功能；

3、主板改用貼片技術(shù)，生產(chǎn)工藝更精，結(jié)構(gòu)設(shè)計更美觀，集成度更高；

4、控制、供電、IGBT橋接板，3板獨立分開，更容易維護(hù)保養(yǎng)；

5、老380V交流風(fēng)機(jī)升級為24V直流風(fēng)機(jī)，無漏電隱患，直流風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速更高，功率更小，耗能更低，散熱效果更好，穩(wěn)定性更強(qiáng)，并且更安全；

6、采用霍爾傳感技術(shù)，加熱功率實時顯示，檢測更；

7、采用實時監(jiān)測技術(shù)，時刻監(jiān)測控制機(jī)芯數(shù)據(jù)，排除客戶的維修；

8、采用國際的VA顯示屏，計時、定溫功能，能實時顯示電磁爐的各項核心參數(shù)；

9、全身采用不銹鋼制成，爐面板采用 SUS磨砂貼膜板，料厚公差約±20C；

10、爐側(cè)板地板采用 SUS磨砂貼膜板，料厚公差約±20C；

11、下設(shè)可調(diào)節(jié)腳，能承受更多重量，堅固可靠。

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