烤魚方法:
烤魚建議設置溫度:260-280之間(可自定義)
采用無孔烤盤上下直接是加熱管炙烤,加熱管熱量大,兩面同時受熱,建議設置溫度不超過300度。烤魚之前要先改刀,背開或者肚開,改刀需改透徹,刀與刀之間的間距建議不超過公分。使用電烤魚箱,上烤下煎,烤的兩面焦香,這樣上湯入味快,顧客吃魚的時候好夾不碎,夾一次剛好一整條。
玖子仟弘烤魚箱電腦觸摸屏版,可以同時保存八種烤魚時間和溫度。每一種的烤魚時間和溫度可以提前調好,還能自定義,只需輕輕一點,一鍵操作即可烤魚,效果偏差小的情況下,我們設置的有延時功能,可一鍵延時30秒,更有循環烤魚功能,客流高峰期不用頻繁設置,只需一鍵循環。








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