2、便于控造、易實現主動化消費 微波食品枯燥、殺菌處置機械工具操縱簡單，便于控造，沒有熱慣性，能根據差別食品工藝標準要求停止處置，減少消費操縱人員，降低消費成本。為了防止在微波殺菌過程中漲袋，設備可以在工作倉內施加壓力采用反壓殺菌工藝，可防止漲袋的損失。

3、均勻 通例熱力枯燥、殺菌是從物料外表開端，然后通過熱傳導傳至物料內部。物料表里溫度存正在溫差，表里枯燥、殺菌效果 一致性差。為了連結風味，縮短處置時間，往往內部達不到足夠溫度而影響枯燥、烘干殺菌效果。接納進步處置溫度可有所改善那一現象，然而那使物品外表的色、香、味、形等品量下降。微波具有穿透機能，外表和內部同時感化，能包管內、外部溫度一同到達要求值，所以枯燥、殺菌均勻、。 同時因容器自己回轉時物料亦動彈且器壁上不積料，故傳熱系數較高，枯燥速率大、不只節約能源，并且物料枯燥均勻充實，量量好?？善毡閼糜谠焖?、化工、大理石、茶葉、食品、染料等行業物料的干燥。