白蘭地不同于葡萄酒，是一種酒精含量頗高的果酒,對(duì)于洋酒的新手而言有一丟丟“沖"。其實(shí)從白蘭地的本意中我們也能感受到：“的葡萄酒"。白蘭地是以葡萄或其他水果為原料，通過蒸餾釀制而成。白蘭地的酒精含量通常在35%至60%之間，適合餐后小酌。

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　　上世紀(jì)80年代，隨著法國洋酒的一句“男人說夠了，其實(shí)再多也不夠"“說不要，其實(shí)是半推半就"的語，將象征著神秘、時(shí)尚、和情調(diào)的洋酒帶到內(nèi)地，更多品牌的洋酒也逐漸風(fēng)靡整個(gè)國內(nèi)市場(chǎng)。提及洋酒消費(fèi)，本市一位對(duì)洋酒頗有研究的李先生向記者介紹，洋酒是我國市場(chǎng)上國外蒸餾酒的總稱，其中主要是產(chǎn)自法國干邑地區(qū)的白蘭地酒，少量則是來自蘇格蘭的威士忌，也偶見伏特加、金酒等。

　　根據(jù)原酒在橡木桶中的貯存年限，干邑白蘭地酒級(jí)別從低到高分別有VS級(jí)、VSOP級(jí)、XO級(jí)、EXTR等，干邑酒級(jí)別越高越好，價(jià)格越高。這位一見洋酒就說“永遠(yuǎn)喝不夠"的李先生說，上世紀(jì) 80年代，當(dāng)洋酒、洋酒和洋酒等洋酒開始在汕頭露面時(shí)，曾被認(rèn)為是身份和地位的象征。不過當(dāng)時(shí)的人們對(duì)洋酒認(rèn)識(shí)，并未學(xué)會(huì)和懂得品嘗。隨著時(shí)間的推移和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，洋酒才逐漸進(jìn)入社交界，開始被汕頭人頻頻用來送禮，以至現(xiàn)在隨便擺在超市和一些小煙酒攤供人挑選。在中餐酒樓也日漸普及，變成了很多生意人餐桌上的“必須品"。和酒吧之類的交際場(chǎng)所更是大量洋酒的“歸宿地"。

　　洋酒即進(jìn)口酒類的總稱。它不僅包括了如威士忌、白蘭地、俄得克等烈性酒類，也包括了如啤酒、葡萄酒、利口酒（Liqueur）等諸多不同酒精含量的酒水品種。我們平日常見的如洋酒、洋酒、洋酒（Remy Martin）、（Courvoisier）、芝華士（Chivas）、喜力（Heineken）以及香檳酒（Champagne）、味美思（Vermouth）等，均可稱為洋酒。