牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，是老少皆宜的產品，多年來備受人們喜愛。由于牛奶的，為了供應及時就必須生產新鮮足夠的牛奶，因此生產牛奶的配套設備必須*，配合工藝，才能保證產品的新鮮和口感。牛奶生產線主要生產各種風味的滅菌鮮奶、巴氏奶、還原奶、花生奶、學生奶等，全套鮮奶生產線主要有：收奶系統、調配系統、凈乳和標準化系統、均質脫氣系統、殺菌系統、灌裝系統等。
液體奶按生產過程可分為滅菌奶、酸牛奶、巴氏消毒奶三種。單就消毒方法而言，有“巴氏消毒奶”與“超高溫滅菌奶”兩種。就包裝形式而言，大致可分為塑料袋、利樂裝、紙盒與塑料瓶四種；其中利樂瓶又分為枕式（袋裝）與磚型（盒裝）兩種，均為瑞典利樂公司出產的由5-7層紙與鋁箔復合構成的包裝。據專家介紹，牛奶的保質期、飲用方法與包裝有很大關系，不同的包裝和消毒方式決定牛奶的保質期。
巴氏（袋裝/屋形）消毒牛奶：也叫巴氏殺菌奶。在80°C左右經數秒鐘殺菌，是“短效奶”，需低溫冷藏保存，保質期一般為1-7天；當保存溫度超過4°C時，奶中的細菌還能繁殖，因此在常溫下不能長期保存。巴氏消毒奶包括全脂、部分脫脂三種產品，適合消毒快、購買頻率高的家庭。
袋裝奶價格便宜，因此適宜的投遞到千家萬戶，成為許多家庭的早餐食品。外觀如房子造型的屋形鮮牛奶，以避光且符合環保觀念的紙質材料作為包裝，采用國際通用的“冷鏈控制法”，即從鮮牛奶擠出到生產、貯存、運輸、銷售全過程均在低溫條件下進行，保存期最長可達到7天。其特點之一是“鮮”：從牛奶擠出到產品灌裝在8小時內完成；二是生產工藝*、科學，營養成分保存良好，各項營養指標均高于普通袋裝牛奶。風味濃郁、口感醇厚的屋形奶是鮮牛奶中的精品，其價格經大幅調整后開始走近尋常百姓。不過，由于在價格上仍處于劣勢，屋形奶在相當長的時間里仍不能夠取代物美價廉的袋裝消毒牛奶。
超高溫（枕式袋裝/磚型盒裝）滅菌奶：也叫起高溫奶。采用瞬間超高溫滅菌法，在一條生產線上，將被包裝物料的的殺菌、包裝盒成型及包裝一次完成，即從包裝成形至產品充填過程，均在密封無菌區域內進行。含有5-7層保護膜的利樂保鮮紙盒能保護牛奶中的維生素不受陽光照射。利樂保鮮包裝的超高溫瞬間滅菌保鮮奶為“長效奶”，貯存期長，可以使消費者降低購買的頻率。產品本身無需冷藏，常溫下保質期一般為8個月，但其前提是在未開封狀態下，包裝一旦開啟，則應放入冰箱冷藏，并盡量在3-4天內飲完。利樂枕式包裝經濟實惠，也更適于外出攜帶。

序號	名稱	材質	備注
1	原料乳檢驗機
2	計量罐	不銹鋼	帶攪拌，轉速60r/min
3	雙聯過濾器		80-120目
4	脫氣機	不銹鋼	配套真空泵
5	凈乳機
6	直冷式儲奶罐	不銹鋼	帶攪拌，電機功率2kw,攪拌轉速60r/min，冷卻夾套，換熱面積2㎡
7	換熱器	不銹鋼
8	調配罐	不銹鋼	帶攪拌，壓力表，電機功率0.75kw,轉速60r/min
9	添加罐	不銹鋼	帶攪拌，攪拌功率0.5kw，轉速60r/min
10	化糖罐	不銹鋼	帶攪拌，攪拌功率0.5kw，轉速60r/min，加熱夾套，加熱面積0.25㎡
11	高速乳化罐	不銹鋼	帶攪拌，攪拌功率0.5kw，轉速60r/min
12	高位罐	不銹鋼	帶攪拌，壓力表，電機功率0.75kw,轉速60r/min
13	均質機	不銹鋼
14	緩沖罐	不銹鋼
15	超高溫殺菌機
16	無菌儲罐	不銹鋼
17	冰水罐	不銹鋼
18	冰水泵	不銹鋼
19	制冷機	不銹鋼
20	離心泵	不銹鋼
21	離心泵	不銹鋼
22	牛奶軟包裝機
23	無菌水罐	不銹鋼	上人孔
24	熱水罐	不銹鋼	上人孔，蒸汽加熱，加熱面積1㎡
25	酸罐	不銹鋼	上人孔
26	堿罐	不銹鋼	上人孔，蒸汽加熱，加熱面積1㎡
27	循環泵	不銹鋼
28	回流泵	不銹鋼
29	鍋爐	不銹鋼	配套軟化水處理設備
30	儀表、閥門
31	管路，管件
32	控制系統