隨著人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)食品的色香味要求越來(lái)越高，于是各類食品、食品配料、食品調(diào)味料等快速發(fā)展，食用咸味香精應(yīng)運(yùn)而生。根據(jù)國(guó)家輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)我們知道咸味香精就是用于咸味食品加香的食品香精，常見(jiàn)的主要包括液體香精和膏狀香精、顆粒香精等，種類有牛肉、豬肉、雞肉等肉味香精，魚(yú)、蝦、蟹、貝類等海鮮香精，各種菜肴香精以及其它調(diào)味香精。咸味食品香精的功能是補(bǔ)充和改善食品的香味，這些食品包括各種肉類、海鮮類罐頭食品、各種肉制品、仿肉制品、方便菜肴、湯料、調(diào)味料、調(diào)味品、雞精、膨化食品等。
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