成都卓達運通——隧道式液氮冷凍機產量可定制

液氮是無色、無味、低粘度的透明液體，化學性質穩定。液氮在常壓下的沸點是-196℃，當它與被凍食品相接觸時，能吸收的蒸發潛熱為198.9kJ；再讓氮蒸氣升溫至-20℃，平均比熱以1.047kJ/（kg·K）計，則能吸收184.1kJ。兩項合計為383.0kJ，是一種理想的制冷劑.用液氮速凍食品，早始于美國。美國在50年代就開始了這方面的研究，至1960年即正式用于速凍食品。1964年開始在生產上迅速推廣。
   在我國食品加工業中，液氮速凍技術應用比發達較晚，但是現在隨著經濟不斷發展，食品加工業競爭的日益激烈，以及消費者對速凍食品的品質要求，液氮速凍技術已經逐漸并迅速、廣泛地應用到我國的食品加工業中。比如，蔬果類、海鮮類、水產品類、面食類、肉制品類等，都在廣泛使用液氮速凍技術。 

使用液氮速凍設備的優勢：

1、溫度-196℃，速凍時間短，單位時間產量大，效率高！

2、保鮮時間長，食品質量好，能很好的保持食品原有口感！

3、干耗少，不流失營養汁液和水分,解凍后的食品能保持“原汁原味”！

4、相同產量的能耗低，冷量損失小，運行成本低!

5、人機界面+PLC自動程序操控系統+模塊可編程控制,操作簡單易學，安全無隱患！

6、易清洗易維護，一鍵式操作告別繁瑣設置苦惱!

7、投資少，比傳統的冷庫速凍節約30%以上！

8、采用液氮制冷安全衛生、無污染，并能抑制微生物增長和繁殖!

9、利用液氮速凍的食材可以直接拿到QS認證！

10、液氮是惰性氣體速凍后的食材耐氧化保質期是傳統速凍設備3倍以上!

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