真空干燥機是將被干燥物料置于真空條件下進行加熱干燥。它利用真空泵進行抽氣抽濕，使工作室處于真空狀態，物料的干燥速率大大加快，同時也節省了能源。
真空干燥設備分靜態干燥器和動態干燥機。YZG圓筒形、FZG方形真空干燥機屬于靜態式真空干燥器，SZG雙錐回轉真空干燥機屬于動態干燥機。物料在靜態干燥器內干燥時，物料處于靜止狀態，形體不會損壞；物料在動態干燥機內干燥時不停地翻動，干燥更均勻、充分。
真空狀態下物料溶劑的沸點降低，所以適用于干燥不穩定或熱敏性物料：真空干燥機有良好的密封性，所以又適用于干燥需回收溶劑和含強烈刺激，有毒氣體的物料。
真空干燥機已應用于制藥、化工食品、染料等行業，空符合藥品管理規范“GMP"要求。

設備特點：

1、真空下物料溶液的沸點降低，使蒸發器的傳熱推動力增大，因此對一定的傳熱量可以節省蒸發器的傳熱面積。

2、蒸發操作的熱源可采用低壓蒸汽或廢熱蒸汽。

3、蒸發器熱損失少，能在較低溫度下得到較高的干燥速率，熱量充分利用。

4、能低溫干燥不穩定或者熱敏性物料及含有溶劑及需要回收溶劑的物料。

5、在干燥前可進行消毒處理，干燥過程中無作品不純物混入，符合GMP要求。

6、屬于靜態真空干燥器，故干燥物料的形體不會損壞。

7、采用冷凝器，可有效回收物料中的溶劑。