砂芯微波表干機是將被加熱物料本身作為發熱體，砂芯微波表干機的焙烤作用可以瞬時深入到物料內部，使物料內外同時受熱，不需要熱傳導的過程，所以溫升極快，大大縮短了加熱時間，所需時間一般為常規的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一樣，是復雜的物理化學體系，需要有序發生并有合適的時間/溫度條件?？焖偌訜釙斐杀嚎井a品的斷裂、過度膨。 微波加熱速度快，物料內部氣體(空氣)溫度急劇上升，由于傳質速度慢，受熱氣體處于高度受壓狀態，而有膨脹的趨勢，達到一定的壓強時，物料就會發生膨脹。

砂芯微波表干機具備自動控溫系統，自動控制微波密度系統、自動報警系統、視頻監視系統、傳輸帶自動糾偏系統、傳輸變頻調速系統、物料控制系統、PLC控制系統等。該設備流水作業，操作簡單、產量高、環保、加熱速度快、加熱均勻、可控性好，24小時連續工作。可用于豆類產品烘烤、膨化、烘干、殺菌等加工處理，比如：鷹嘴豆、蕓豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、紅豆、綠豆、赤豆產品及雜糧食品等的應用。

砂芯微波表干機為通用設備，可用于各種食品，如：加熱與滅菌處理糕點、熟食、快餐脫水、干燥保鮮處理肉松、面包、餅干、海產干燥及熟化、豆谷糧食、面粉、麥芽、小麥、小麥胚芽、玉米、五谷雜糧、快熟面、果脯、面包糠、冰糖、茶葉、煙葉、香料、中西藥材、零食殺菌消毒處理面粉、鮮奶及奶制品、液體調味品（如醬油、蠔油、辣椒茄醬等）、預先煮熟的禽肉與海鮮解凍處理冰凍肉類、海鮮、食品等。對牛肉干的干燥、殺菌；草莓、菠蘿等水果、蔬菜的脫水；花椒、胡椒、五香粉等調味料的殺蟲；牛肉香精、雞肉香精等香精類調味料的干燥、滅菌；花生米、瓜子、谷物類的熟化、殺蟲；月餅、糕點的殺菌、保鮮；紅棗、枸杞的干燥滅菌；蘋果片、兒童食品的膨化；口服液、飲料的滅菌等。粉料、顆粒、塊狀類物料干燥烘干。