1.冷庫設計按冷庫建筑結構形式分類

（1）土建冷庫 除制取特別低的低溫（蒸發溫度低于-30℃）外，常用的大容量制冷裝置通常采用土建冷庫。

土建冷庫具有堅固、隔熱性能好、造價低、建筑周期長等特點。主要由鋼筋混凝土、磚、防潮層、隔熱層、地坪結構、防凍通風結構等組成。

（2）裝配式冷庫 裝配式冷庫采用預制的聚氨酯或聚苯乙烯夾芯板材拼裝而成。

（3）夾套式冷庫 在常規冷庫的圍護結構內增加一個內夾套結構，夾套內裝設冷卻設備，冷風在夾套內循環制冷，即構成夾套式冷庫。夾套式冷庫的庫溫均勻，食品干耗小，外界環境對庫內干擾小，夾套內空氣流動阻力小，氣流組織均勻，造價比常規冷庫高。

2.冷庫設計按冷庫溫度分類

（1）高溫冷庫 用于冷卻物冷藏，庫房溫度-2~ 10℃。

（2）低溫冷庫 用于凍結物冷藏，庫房溫度-10~-30℃。

（3）超低溫冷庫 用于金槍魚等食品冷藏，庫房溫度-60℃。