張瀚超級(jí)生粉，原材料來自黑土地的馬鈴薯，采用高水平加工設(shè)備精致而成。粘性足，質(zhì)地細(xì)膩，色潔白，不添加任何其它淀粉，純優(yōu)級(jí)馬鈴薯淀粉。

　　張瀚生粉特點(diǎn)：

　　特點(diǎn)1

　　白：粉質(zhì)細(xì)膩潔白有光澤，干凈無雜質(zhì)，用于烹飪使菜肴擁有色香味形。 特點(diǎn)2

　　粘：具有增稠增粘效果，烹飪后粘性足，汁液濃稠，口感美味。

　　特點(diǎn)3

　　融：能融合多種食材，可塑性強(qiáng)，凝固好，成型快，韌性足。

　　使用淀粉的優(yōu)點(diǎn)：

　　通過淀粉勾芡過的菜不僅能夠保持食材的色香味形，鎖住事物本身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)減少營(yíng)養(yǎng)的流失，還能起到保護(hù)胃黏膜的作用。因?yàn)榈矸凼怯啥鄠€(gè)分子縮合而成的多糖聚合物，它可與胃酸作用，形成膠狀液，附在胃壁上，形成一層保護(hù)膜，防止或減少胃酸對(duì)胃壁的直接刺激，保護(hù)胃黏膜。經(jīng)過勾芡的菜適合胃不好的人食用，平常在烹飪時(shí)適時(shí)的使用淀粉還是很有必要的，因此淀粉在生活中也是的，也是有很大的需求的。

　　淀粉的選購(gòu)：

　　1、顏色與光澤：淀粉的色澤與淀粉的含雜量有關(guān)。品質(zhì)優(yōu)良的淀粉色澤潔白，有一定光澤；品質(zhì)差的淀粉呈黃白或灰白色，并缺乏光澤。

　　2、斑點(diǎn)：淀粉的斑點(diǎn)是因?yàn)楹w維素、砂粒等雜質(zhì)所造成的，斑點(diǎn)的多少表明淀粉的純凈程度和品質(zhì)的好壞。

　　3、氣味：品質(zhì)優(yōu)良的淀粉應(yīng)有原料固有的氣味，而不應(yīng)有酸味、霉味及其他不良?xì)馕丁?/p>

　　4、干度：淀粉應(yīng)該干燥，手攥不應(yīng)成團(tuán)，有較好的分散性。

　　淀粉的存儲(chǔ)：

　　1、防潮濕：淀粉容易吸濕膨脹甚至發(fā)霉。因此，在保存過程中必須保持干燥，防止潮濕，一般情況下，相對(duì)濕度不超過70%為宜，并注意通風(fēng)。

　　2、防止異味：由于淀粉吸水性很強(qiáng)，在吸濕的同時(shí)，吸收異味的性能也很強(qiáng)。所以，保存時(shí)應(yīng)防止與有異味的商品一起存放。

　　作用：

　　1、增加湯汁的粘稠度。菜肴在加熱過程中，原料中的汁液會(huì)向外流，與添加的湯水及液體調(diào)味品便融合形成了鹵汁。一般炒菜中的鹵汁較稀薄，不易粘附在原料表面，成菜后會(huì)產(chǎn)生"不入味"的感覺。勾芡后，芡汁的糊化作用增加了鹵汁的粘稠度，使鹵汁能夠較多地附著在菜肴之上，提高了人們對(duì)菜肴滋味的感受。

　　2、芡汁勾入菜肴中，芡汁會(huì)緊包原料，從而制止了原料內(nèi)部水分外溢，這樣做既保持了菜肴鮮香滑嫩的風(fēng)味特點(diǎn)，又使菜肴形體飽滿而不易散碎。

　　3、勾芡后，由于淀粉的糊化，具有透明的膠體光澤，能將菜肴與調(diào)味色彩更加鮮明地反映出來，使菜肴色澤更加光亮美觀。

　　4、菜肴勾芡后能使湯汁變濃稠，可減緩原料內(nèi)部熱量的散發(fā)，使菜肴具有保溫性，延長(zhǎng)了菜肴的冷卻時(shí)間，有利于食客進(jìn)食熱菜肴。

　　售后說明：

　　（1）請(qǐng)客戶在下單商品之前，仔細(xì)查看產(chǎn)品的性能、產(chǎn)品說明以及規(guī)格大小，確認(rèn)好是所需產(chǎn)品，下單前咨詢客服所需規(guī)格！另外因庫(kù)存隨時(shí)會(huì)變動(dòng)，請(qǐng)購(gòu)買前與我們聯(lián)系并確認(rèn)您所需要的產(chǎn)品是否有貨。

　　（2）貨品圖片：圖片均為實(shí)物拍攝，但由于光線及顯示器的原因，您所看到的圖片可能會(huì)有輕微色差問題，這是不可避免的，請(qǐng)諒解！

　　（3）產(chǎn)品質(zhì)量：我們?cè)诎l(fā)貨前都有專門人員進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)檢，確保無任何質(zhì)量問題，才進(jìn)行發(fā)貨。

　　（4）買家收到貨物時(shí)，送貨員在場(chǎng)時(shí)，請(qǐng)查看包裹內(nèi)貨物是否完好，再簽字，若簽完字，即表示貨物完好，若發(fā)現(xiàn)包裹內(nèi)有損壞，請(qǐng)及時(shí)向送貨員反應(yīng)，驗(yàn)收之后發(fā)生問題，概不負(fù)責(zé)，謝謝配合！

　?。?)有關(guān)運(yùn)費(fèi)問題請(qǐng)咨詢我們的客服人員

　?。?）如需咨詢產(chǎn)品詳情 歡迎電話：