土豆淀粉：土豆淀粉是一種良好的增稠劑，可以用來制作醬料，其透明度高，制作出來的醬料色澤通透非常好看。用土豆淀粉腌肉可以讓肉制品的口感更好，更嫩。土豆是一種谷物,具有一定的經(jīng)濟效益和營養(yǎng)價值。

　　張瀚超級生粉，原材料來自黑土地的上乘馬鈴薯，采用高水平加工設(shè)備精致而成。具有純白無雜質(zhì)、粉質(zhì)細膩、光澤均勻、低糊化度等特性。不添加任何雜粉，高純度馬鈴薯淀粉。

　　淀粉用途：

　　做湯、勾芡、澆汁，使菜品達到掛汁飽滿、晶瑩透亮的效果。做水餃時適量添加，可使面皮不黏連，水煮后光亮透明。制作面條時適量添加，可使面條有韌性、不粘連、不糊湯，口感筋道。

　　本產(chǎn)品還用于速凍肉丸、水晶包、土豆粉、糕點面包、膨化食品等。

　　營養(yǎng)功效:

　　淀粉是由多個分子縮合而成的多糖聚合物，主要營養(yǎng)成分是碳水化合物、蛋白質(zhì)，膳食纖維和鈣、鈉、鎂等礦物質(zhì)。團粉不溶于水，在和水加熱至60℃時，糊化成膠體溶液，勾芡就是利用團粉的這種特性，使蔬菜間接受熱，保護食物的營養(yǎng)成分并改善口味，可使流失的營養(yǎng)素隨著濃稠的湯汁一起被食用。團粉還含有還原性，對有保護作用。