張瀚生粉的主要特點(diǎn)：

　　特點(diǎn)1白：粉質(zhì)細(xì)膩潔白有光澤，干凈無(wú)雜質(zhì)，用于烹飪使菜肴擁有色香味形。

　　特點(diǎn)2粘：具有增稠增粘效果，烹飪后粘性足，汁液濃稠，口感好。

　　特點(diǎn)3融：能融合多種食材，可塑性強(qiáng)，凝固好，成型快，韌性足。

　　馬鈴薯淀粉是食品行業(yè)重要的配料，在食品行業(yè)上具有廣泛的用途。同樣也是日常生活中的原料之一，如煎炸烹炒，做湯勾芡都少不了要用到淀粉。在烹調(diào)中使用的馬鈴薯淀粉具有以下特點(diǎn)：粘度高、增稠快、用量少；淀粉糊晶瑩剔透，光澤好；味溫和，能保菜肴的原有風(fēng)味。

　　適應(yīng)合作對(duì)象：

　　1、水產(chǎn)凍品，調(diào)味食材類(lèi)區(qū)域運(yùn)營(yíng)商，渠道代理商，市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)商2、連鎖餐飲采購(gòu)團(tuán)體，廚房食材加工中心，速凍食材生產(chǎn)企業(yè)3、城市餐飲協(xié)會(huì)，餐飲廚師協(xié)會(huì)4、青年創(chuàng)業(yè)者5、互聯(lián)網(wǎng)+食材電商供應(yīng)平臺(tái)6、出口貿(mào)易自營(yíng)單位

　　在家庭中，日常生活的烹飪?nèi)藗儾惶?xí)慣用淀粉勾芡，覺(jué)得麻煩，就比如我自己來(lái)說(shuō)，以前就不會(huì)用淀粉，直到偶然的一次做了道萵筍片用淀粉勾了芡，出盤(pán)后效果不一樣了，色澤鮮亮，口感好。從此改變了我對(duì)淀粉的看法，打開(kāi)了我烹飪方面的新世界。切實(shí)的感受到淀粉的作用之大，它能起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用，不僅能夠保持食材的色香味形，鎖住食物本身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)減少營(yíng)養(yǎng)的流失，還能起到保護(hù)胃黏膜的作用。因此強(qiáng)烈推薦大家在做菜時(shí)使用淀粉勾芡，這樣會(huì)給您的菜肴加分，令人食欲大增。