馬鈴薯淀粉是一種適宜于烹調(diào)中使用的淀粉,可用于原料上漿、掛糊、勾芡,以及原料的粘裹及定型。其作用是提高分散原料的粘性及持水性,保持原料的水分、質(zhì)感、溫度,使菜肴鮮嫩亮麗,光亮潤(rùn)滑。
張瀚生粉的主要特點(diǎn):
特點(diǎn)1白:粉質(zhì)細(xì)膩潔白有光澤,干凈無(wú)雜質(zhì),用于烹飪使菜肴擁有色香味形。
特點(diǎn)2粘:具有增稠增粘效果,烹飪后粘性足,汁液濃稠,口感好。
特點(diǎn)3融:能融合多種食材,可塑性強(qiáng),凝固好,成型快,韌性足。
淀粉用途:
做湯、勾芡、澆汁,使菜品達(dá)到掛汁飽滿、晶瑩透亮的效果。做水餃時(shí)適量添加,可使面皮不黏連,水煮后光亮透明。制作面條時(shí)適量添加,可使面條有韌性、不粘連、不糊湯,口感筋道。
本產(chǎn)品還用于速凍肉丸、水晶包、土豆粉、糕點(diǎn)面包、膨化食品等。
公司自成立以來(lái),以人為本,以發(fā)現(xiàn)和滿足市場(chǎng)客戶需求為中心,在黑龍江及山東食材流通,餐飲消費(fèi)領(lǐng)域取得良好的發(fā)展效益,深受市場(chǎng)用戶歡迎,倍受市場(chǎng)用戶,食品行業(yè)協(xié)會(huì)和公共媒體的廣泛關(guān)注,公司于2015年在上海股權(quán)交易中心成功掛牌,2018年榮獲中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)名優(yōu)特新品展示產(chǎn)品,2019年榮獲中國(guó)保護(hù)消費(fèi)者基金會(huì)“重質(zhì)守信,315滿意單位""。并通過(guò)連鎖餐飲及行業(yè)協(xié)會(huì)的影響已發(fā)展到了北京,天津,石家莊,合肥,廈門(mén),寧波,太原,探圳及成都等地區(qū)公司在未來(lái)的成長(zhǎng)路上,將繼續(xù)攜手全體聯(lián)盟合作伙伴以滿足客戶需求為中心,立足山東,面向全國(guó)進(jìn)行招商加盟,發(fā)展張瀚事業(yè)聯(lián)盟城市合伙人,全力以赴為全體合作伙伴創(chuàng)造財(cái)富,為消費(fèi)者提供健康,時(shí)尚的新型食材而不解努力。















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