低聚果糖
中文名：低聚果糖
英文名：Fructo－oligosaccharides
化學式：C-F-Fn(C為葡萄糖，F為果糖，n=1～3)
CAS：57-48-7
性狀：外觀呈白色粉末，無肉眼可見雜質(zhì)；色澤淡黃色至棕黃色；氣味具有低聚果糖的清香味；滋味味甜清爽，無異味。
應用：飲料、乳制品、糖果糕餅、甜點心、冷飲品、保健食品等。
質(zhì)量標準：GB/T 23528-2009
項目 | 標準 |
外觀 | 白色無定型粉末，甜味柔和清爽，帶低聚果糖清香，無異味，無外來雜質(zhì) |
pH值 | 4.5—7.0 |
水分（質(zhì)量分數(shù)）% | ≤5.0 |
低聚果糖總含量（占干物質(zhì)）% | ≥95.0 |
電導灰分% | ≤0.4 |
砷（以As計）mg/kg | ≤1.0 |
鉛（以Pb計）mg/kg | ≤0.5 |
菌落總數(shù)cfu/g | ≤3000 |
大腸桿菌MPN/g | ≤0.3 |
霉菌cfu/g | ≤25 |
酵母菌cfu/g | ≤25 |
致病菌（指腸道致病菌或致病性球菌） | 不得檢出 |
包裝：25公斤/袋。
運輸：防止日曬、雨淋；不能與有毒、有害物品混運；本品為非危險品，可按一般化學品運輸。
貯存：應貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中，嚴禁與有毒物質(zhì)混放，以免污染。
保質(zhì)期：2年。
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