東風藍牌餐車，小型100人餐飲車是根據野外執行任務的需要，為提高保障能力，適應野外熱食保障需要集多功能為一體消防餐車，1小時內可加工100人份的主副食，主食有米飯及饅頭，以售賣快餐、冷飲為主，車型弧度美觀，大氣，配備標志性公司圖文設計，以及個性化車貼，更能引起消費者眼球。一側車廂展開作為快餐、冷飲售賣窗口；另一側配備遮陽棚，安置2套餐桌椅，車廂內飾為不銹鋼；具體配置以及每個客戶不同要求，采用東風多利卡國六底盤、福瑞卡2020款單排駕駛室，云內126馬力發動機，五檔變速箱，3308軸距，前橋2.0噸后橋3.5噸，7.00R16鋼絲胎,單排方向助力、離合助力、斷氣剎、排氣制動ABS,原廠空調 ，整車尺寸：5995×2085×3350mm，箱體內尺寸:4130×2000×2000mm箱體外冷板，內不銹鋼板，5cm復合保溫板，底板防滑花紋鋁板，廂體帶不銹鋼凈水箱、洗手池、污水箱、燃料箱、不銹鋼爬梯護欄，加裝雙眼灶、平冷柜、蒸飯車、不銹鋼菜架、不銹鋼保溫售飯臺、不銹鋼整體壁柜、工作臺、儲存柜、貨架、售貨口、電源柜(12V電并)、照明燈、滅火器、排風扇、鐘表（可按需更改）,自選配置：冰柜、蒸飯柜、榨汁機，豆漿機，保溫桶，多功能封口機，發電機，（特殊功能要求）,集爐、櫥、箱、案與一體，緊湊靈巧；集燒烤、涮燙、油炸、鐵板燒、美味快餐等多種功能于一身，實現了衛生、健康、環保的要求,我公司采用一對一服務，并出設計圖。

流動餐車，餐飲車配置：

箱體材質為外玻璃鋼，內不銹鋼，配備不銹鋼爬梯、護欄、等。

1）餐車廂體一側展開，形成售賣窗口和遮陽棚，廂體內部配備蒸飯車、雙眼灶臺、不銹鋼操作臺、不銹鋼菜架、洗手池，儲存柜、凈水箱，污水箱、貨架、售貨口、電源柜照明燈、滅火器、排煙扇（可按需更改）

2）餐車可選裝發電機，空調等設備。

流動餐車下鄉承包酒席；自選配置：榨汁機、保溫餐臺等（特殊功能要求）；

流動餐車集爐、櫥、箱、案與一體，緊湊靈巧；集燒烤、涮燙、油炸、鐵板燒、美味快餐等多種功能于一身，實現了衛生、健康、環保的要求；

布局：對于車體布局的設計，我們按照標準化、流程化、模塊化進行整體、*的設計。結合保障餐車實際情況，車內分為烹飪區、洗滌區，切菜區，調和區，生菜存放區，蒸飯區，冷凍儲藏區，灶具變傳統的橫向擺放為縱向擺放，車輛箱體前部為烹飪區，空間大，可以同時兩名廚師進行炒菜；提率；交流起來很方便，灶具旁邊開了一個往外通道，也方便了過程中保障下手下車補給

　　2. 水路系統：對于餐車來說，是最容易出現故障的，首先從管材方面，我們重新了選型，選用進口食品級帶保溫管道，所有接頭為純銅接頭，連接牢固，在布局上把洗菜池設計在左側，灶具與洗菜池為一條管道，水路系統布局時可以縮短為距離，盡量減少接頭，避免接頭過多，復雜造成漏水現象，也大大方便了后期檢修；

　　3. 配電系統：餐車設備幾乎都是單相用電設備 但由于包含的設備比較多，除了主要灶具及蒸箱，冰柜設備外，還有熱水器、車體電瓶充電系統等配套設備，考慮到使用過程中有設備的工作電流較大，采用單相供電對配電柜的壓力太大，我們采用發電機增大電源的供電容量，滿足餐車用電功率大的要求。