程力牌自行式炊事車,東風300人餐飲車每小時提供300人就餐和開水,采用東風天錦排半駕駛室,康明斯210馬力國六發動機,東風6擋變速箱,5噸前橋10噸后橋,10.00-20鋼絲胎,高時速為每小時98公里,半個小時燒200㎏開水,餐份構成:主食1~2種,副食3~4種,湯1種。配有軸帶發電機、外接電源、逆變電源三種供電方式。逆變電源功率: 1kVA;軸帶發電機功率: 5kVA;凈水攜帶量:≮230L;底盤油箱容積:160L;副油箱容積:160L
程力牌自行式炊事車,東風300人餐飲車箱體材質為外玻璃鋼,內不銹鋼,5cm隔熱防火保溫夾層,鋁花紋底板,不銹鋼包邊,3個透氣窗,售賣窗口,遮陽板,爬梯、護欄、天窗、大包圍、工具箱、儲物箱。電/氣兩用蒸飯車,雙眼灶臺,凈水箱1噸,污水箱、燃料箱、冰箱、抽煙機、操作臺,壁柜,洗手池,菜架,電路。
選裝配置費用另計,如下:燃油發電機、空調、豆漿機、保溫桶、多功能封口機、保溫售飯臺,烤箱、開水器
多功能餐車設計原理基于房車、流動餐飲車、流動售賣車的外觀、布局、功能性等集合為一體,以售賣快餐、冷飲為主,車型弧度美觀,大氣,配備標志性公司圖文設計,以及個性化車貼,更能引起消費者眼球。一側車廂展開作為賣窗口;另一側配備遮陽棚,車廂內飾為不銹鋼,配備配備不銹鋼爬梯、護欄、凈水箱,污水箱,雙眼灶,蒸飯車,冰箱等。不銹鋼整體壁柜,工作臺,發電機,空調等;具體配置以及每個客戶不同要求,我公司采用一對一服務,并出設計圖。歡迎咨詢!
流動餐車,餐飲車配置:
箱體材質為外玻璃鋼,內不銹鋼,配備不銹鋼爬梯、護欄、等。
1)餐車廂體一側展開,形成售賣窗口和遮陽棚,廂體內部配備蒸飯車、雙眼灶臺、不銹鋼操作臺、不銹鋼菜架、洗手池,儲存柜、凈水箱,污水箱、貨架、售貨口、電源柜照明燈、滅火器、排煙扇(可按需更改)
2)餐車可選裝發電機,空調等設備。
流動餐車下鄉承包酒席;自選配置:榨汁機、保溫餐臺等(特殊功能要求);
流動餐車集爐、櫥、箱、案與一體,緊湊靈巧;集燒烤、涮燙、油炸、鐵板燒、美味快餐等多種功能于一身,實現了衛生、健康、環保的要求;
布局:對于車體布局的設計,我們按照標準化、流程化、模塊化進行整體、*的設計。結合保障餐車實際情況,車內分為烹飪區、洗滌區,切菜區,調和區,生菜存放區,蒸飯區,冷凍儲藏區,灶具變傳統的橫向擺放為縱向擺放,車輛箱體前部為烹飪區,空間大,可以同時兩名廚師進行炒菜;提率;交流起來很方便,灶具旁邊開了一個往外通道,也方便了過程中保障下手下車補給
2. 水路系統:對于餐車來說,是最容易出現故障的,首先從管材方面,我們重新了選型,選用進口食品級帶保溫管道,所有接頭為純銅接頭,連接牢固,在布局上把洗菜池設計在左側,灶具與洗菜池為一條管道,水路系統布局時可以縮短為距離,盡量減少接頭,避免接頭過多,復雜造成漏水現象,也大大方便了后期檢修;
3. 配電系統:餐車設備幾乎都是單相用電設備 但由于包含的設備比較多,除了主要灶具及蒸箱,冰柜設備外,還有熱水器、車體電瓶充電系統等配套設備,考慮到使用過程中有設備的工作電流較大,采用單相供電對配電柜的壓力太大,我們采用發電機增大電源的供電容量,滿足餐車用電功率大的要求。
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