- 基本信息
- 貨號：001
- 是否進口：否
- 型號：食品級
- 有效物質含量：99％
- 包裝規格：1*25
- 主要用途：乳化劑
- 含量：99％
- CAS：有
中文名：硬脂酰乳酸鈉
外文名：Sodium stearyl lactate;SSL
分子式：C21H39O4Na
相對分子量：378.52
含量：99.8%
硬脂酰乳酸鈉，分子式為 C24H44O6Na，是種食品乳化劑，由硬脂酸和乳酸中合成鈉鹽而制得的。
產品性能：
性狀:白色或淺黃白色粉末或脆性固體。有輕微焦糖氣味，稍具吸濕性。溶于乙醇和熱的油脂。不溶于水，能分散于溫水中。
產品用途：
食品乳化劑；化妝品乳化劑及增稠劑，穩定劑；攪擦發泡劑；組織改良劑。
在面制品、乳制品、巧克力及各種糖果、果醬、番茄醬、甜面醬等食品制作過程中可以添加。
貯運：密封儲存于低溫、干燥、陰涼通風處。防雨防曬，以防吸潮結塊
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