產品名稱：蜜汁腌料
廠名：河南一品香精香料有限公司
廠址：河南新鄉平原示范區
配料表：白砂糖、淀粉、食用鹽、辣椒、味精、大蒜、葡萄糖、洋蔥、大豆油、香辛料、
儲藏方法：請置于陰涼干燥處，啟封后應密封保存
保質期：540 天
品牌: 一品
系列: 原料腌料
烤翅腌料
產地: 河南新鄉
1、雞翅中和雞翅根，把它們洗凈，控干水分，放入大容器，加鹽，生抽，料酒，白胡椒粉，姜片，加入原味腌料烤翅腌料腌入味，時間看自己的情況而定，30分鐘或更長.除了用雞翅，還可以用雞腿，把雞腿切大塊
2、取大容器，放入面粉，鹽，混合均勻，加適量清水調成面糊，不宜太稀，再打一個雞蛋攪拌均勻做成蛋面糊
3、還需要一份面包糠.先將腌好的雞翅均勻的裹上一層蛋面糊，再裹上一層面包糠
4、取小奶鍋，倒入適量油，燒熱后放入雞翅，用中小火炸到表皮金黃酥脆，撈出控下油
| 粵式秘制叉燒 制作方法：1、梅花肉切成厚薄均勻的小長條，厚約一厘米。2、蔥切小段，姜切片，蒜切粒備用。3、紅曲米放入鍋中加水燒開，用小火熬10分鐘左右放涼，留湯備用。4、將麥芽糖放入鍋中倒入少許水，小火熬成糖漿備用。5、把柱候醬、海鮮醬、磨豉醬、生抽、蠔油、白糖、鹽、雞蛋、淀粉、蔥姜蒜、玫瑰露酒調成腌料加入適量的紅曲米水攪拌均勻加入梅肉腌制12個小時。6、烤箱預熱15分鐘上下火200℃，將肉擺在烤箱烤制15分鐘然后取出刷上糖漿，翻面再烤15分鐘再刷上一遍糖漿，再烤制3分鐘即可 |
| 清蒸帶魚 食譜：用料：帶魚、姜絲、蒜、蔥、辣椒、蠔油、醬油、料酒、糖、油。 1：選新鮮帶魚，去其腮、內臟和腹中黑膜，沖洗干凈，然后均勻分割成段，用適量料酒、醬油、鹽、糖腌制5分鐘備用。2：盤底擺放姜片、蔥絲，上面依次擺放腌好的魚段，并把腌料汁倒入蒸盤。3：入鍋隔水蒸制，開鍋后8分鐘關火，燜2分鐘開鍋。4：令起油鍋，油熱后，下入辣椒、蒜片姜絲，炒出香味；倒入蒸魚盤中的湯汁燒開，撒上蔥段，澆入蒸好的帶魚上即可。 |
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