桃酥酶制劑

    產品功能：

1，桃酥在爐內攤散好，出爐桃酥體積大；

2，桃酥表面開花好，且花紋清晰、均勻；

3，顯著改善桃酥表面色澤，更光亮更顯油；

4，顯著改善桃酥的口感，松、脆、化口性佳；

5，顯著提升桃酥的自然焙烤香味！

6，可以降低油和糖的用量，成本更低，產品更健康。

    使用方法：

1，先正常打漿，然后將事先用30~40度左右溫水活化好的維邦牌桃酥酶制劑加入

到漿料中，高速攪拌1~2分鐘，zui后加入面粉后再低速攪拌1~3分鐘，打完粉即可進行

成型及烘烤。

2，調粉后理想面團溫度為20~30度。

3，提示：本產品適用溫度范圍為15~65度，zui適作用pH值為6.0~7.0。

    產品型號：

特松酥S201 ，廣泛應用于各類桃酥及無糖酥性餅干

    建議用量：

千分之一左右（即每包面粉中添加25克左右）

用量需根據面粉質量和烘焙試驗確定

    產品包裝：

1kg/袋（鋁箔袋），25kg/桶或依客戶要求

     保質期：

儲存于陰涼、干燥的條件，建議儲藏溫度為0~25度。

在以上條件及保持原密封包裝的條件下，保質期為18個月。