概述：
食品級(jí)精制是由枯草芽孢桿菌經(jīng)深層發(fā)酵后提取而成的。食品級(jí)精制有效水解底物包括面粉、大豆、水產(chǎn)、動(dòng)物蛋白等。可以水解蛋白質(zhì)成蛋白胨、蛋白肽直至游離氨基酸。

產(chǎn)品特性：
產(chǎn)品的外觀為淡黃色粉末狀固體。

產(chǎn)品的使用條件：
食品級(jí)精制在pH6.0~8.0（7.0）和溫度40~60℃之間zui有效。由于蛋白質(zhì)以及水解反應(yīng)的復(fù)雜性，為達(dá)到理想效果，工藝的pH和溫度隨工藝、底物和工廠條件不同而不同。另外，固形物含量、時(shí)間、酶濃度等工藝參數(shù)對確定工藝條件也非常重要。