食品級DL-酒石酸

【 化學名 】：2，3- 二羥基丁二酸
【 英文名 】：DL-TARTARIC ACID
【 結構式 】：    【產品圖片】：  
【 分子式 】：C4H6O6
【 分子量 】：150.09
【 CAS 號 】：133-37-9
【 性 狀  】：無色結晶或白色結晶粉末，無嗅、有酸味。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一個或兩個結晶水，熱至100°C時失掉水。在空氣中穩定，密度1.697，其水中溶解度20.6(20°C)，C4H10O中溶解度約1%，乙醇中溶解度5.01(25°C)。 

食品級DL-酒石酸主要功能和用途
本品廣泛用于食品、醫藥、化工輕工等行業。如作為啤酒發泡劑、食品酸味劑、矯味劑、用于清涼飲料、糖果、果汁、沙司、冷菜、發酵粉等，其酸味為檸檬酸的1.3倍，特別適用作葡萄汁的酸味劑。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷器材等工業也有非常重要的作用。本品經FAO/WHO  專家委員鑒定為優良之食品添加劑。

包裝：袋裝 桶裝 25公斤包裝

   食品是維持人體生命活動的物質,它供給人體熱量和各種營養物質,滿足人體需要。當人們走進超市,琳瑯滿目,檔次不一的各種加工食品擺滿了貨架,而在這些食品的配料表中人們會發現它們大多都含有食品添加劑成分。在食品加工的各個領域如糧油加工、調味品加工、休閑食品、果蔬保鮮等方面,包括日常生活中的一日三餐都離不開食品添加劑,盡管它在食品中含量不足2%,卻在改善食品色、香、味以及調整營養結構、改善食品加工條件、延長保存期等方面有極其重要的作用。因此,等添加劑在食品工業中占據重要地位。

  等作為工業加工食品的配料，能改善食品的色香味和結構，增加營養，延長食品的貨加期，它發揮著極其重要的作用。相信未來的食品添加劑會因含有增進對人體健康有益的成分而廣受歡迎。