食品級富馬酸鈉生產廠家--食品級富馬酸一鈉適用說明:

  食品級富馬酸鈉生產廠家--食品級富馬酸一鈉是一種新型防腐保鮮食品添加劑，主要用于水產品和肉糜類食品中，主要與*等配合使用，目前在國外的應用較多。此外還用于配置酒、清涼飲料、糖食制品、粉末果汁、水果罐頭、冷飲、果醬、果凍等。亦供配置面包、曲奇餅干等的復配型膨松劑。--食品級富馬酸一鈉作為酸味劑常與蘋果酸、檸檬酸等其它有機酸合用。
 
  依據GB2760-2011規定：在以下食品中作為酸度調節劑使用按生產需要適量使用膠基糖果；生濕面制品(如面皮、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮)；焙烤食品；肉及肉制品(08.01生、鮮肉除外)；飲料類(14.01包裝飲用水類除外)；水產品及其制品(包括魚類、甲殼類、貝類、軟體類、棘皮類等水產及其加工制品等)（09.01鮮水產品除外）。

--食品級富馬酸一鈉

富馬酸一鈉分子式：C4H3NaO4  富馬酸一鈉分子量：138.06  
含量 %98.0～102.0
CAS：7704-73-6
性狀：白色粉末
富馬酸一鈉性狀:白色結晶性粉末，無臭，有特殊酸味（帶堿性味）。加熱炭化。熔點約290℃。溶于水(6.89g/100mL，25℃)。

--食品級富馬酸一鈉作為復配營養強化領域的

  乳酸鈉、乳酸鉀、蘋果酸鈉、富馬酸一鈉均可作為調味劑及防腐保鮮劑廣泛應用于食品工業。主要作用：1.增鮮、增香、增味，能賦予食品的鮮美爽口的風味；2.保潤、保濕、增加食品韌性，防脫水；3.防腐保鮮，延長貨架期，提高安全性，因降低水分活度，從而抑制微生物的生長繁殖。
  作為調味劑主要用于復配調味料，其中在水產品、肉禽加工業中應用。如火腿腸、香腸、熏腸，雞鴨等禽類食品，魚糜食品等，另外在烹飪調味料中也有應用。它們具有成本低，鮮度高，鮮味持續時間長的優點，特別是復配后接近與雞湯和肉汁。