特性：白色有光澤六面體結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。略有苦味。于145~148℃升華。熔點293~295℃（分解）。在烴類存在下，在無機酸水溶液中性能穩(wěn)定。每克溶于40ml水和約100ml醋酸。微溶于乙醇，溶于和堿性氫氧化物和碳酸鹽溶液。不溶于。 　　天然品存在于脾臟、心臟等中，并以蛋白質(zhì)的形式存在于各種動植物組織中，分解后可游離而出。 　　用途：營養(yǎng)增補劑。一般多用于面包、面類制品。配制氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑，降血糖劑，植物生長促進劑。 　　可用作香料，可改善食品風味。 　　質(zhì)量標準：FCC 　　項目 標準: 　　旋光 +14.5～+16.5° 　　含量 98.5～101.5％ 　　重金屬（以Pb計） ≤0.002% 　　鉛 ≤10mg/kg 　　干燥失重 ≤0.2% 　　氯化物 ≤0.1% 營養(yǎng)增補劑,調(diào)味增香劑.配制氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑,降血糖劑,植物生長促進劑. 含量：98%

L-特性：白色有光澤六面體結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。略有苦味。于145~148℃升華。熔點293~295℃（分解）。在烴類存在下，在無機酸水溶液中性能穩(wěn)定。每克溶于40ml水和約100ml醋酸。微溶于乙醇，溶于和堿性氫氧化物和碳酸鹽溶液。不溶于。 　　天然品存在于脾臟、心臟等中，并以蛋白質(zhì)的形式存在于各種動植物組織中，分解后可游離而出。 　 L-用途：營養(yǎng)增補劑，調(diào)味增香劑。一般多用于面包、面類制品。配制氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑，降血糖劑，植物生長促進劑。 　　可用作香料，可改善食品風味。 　　質(zhì)量標準：FCC 　　項目 標準: 　　旋光 +14.5～+16.5° 　　含量 98.5～101.5％ 　　重金屬（以Pb計） ≤0.002% 　　鉛 ≤10mg/kg 　　干燥失重 ≤0.2% 　　氯化物 ≤0.1% 營養(yǎng)增補劑,調(diào)味增香劑.配制氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑,降血糖劑,植物生長促進劑. 含量：98%