產品名稱：孜然風味炸雞腌料
品牌：一品
是否進口：否
保質期：12個月
儲藏方法：干燥陰涼
等級：高
生產廠家：河南一品香精香料有限公司
售賣方式：包裝
標準KFC制作酥脆漢堡包
1、腌制。雞腿肉1000克，腌料70克，水適量，混合攪拌均勻并按15分鐘
2、冷藏。將腌制好的雞腿肉放在4℃的冰箱冷藏儲存，至少4-8小時
3、裹粉。取出腌制好的雞腿肉，控去多余的水分，用裹粉覆蓋，用手按壓，拿起，抖去多余的粉。
4、炸制。將裹好粉的雞腿肉放入170℃左右的油鍋中炸制7-8分鐘撈起控油即可
5、制作。將炸好的雞腿肉夾在漢堡上，加上沙拉醬、生菜即可
| 漁家三寶 原料：野生小鯽魚，瓠子，荷包蛋。調料：腌料，小料，色拉油，雞蛋液、面粉，大骨湯，鹽，味精、雞粉、蔥花，胡椒粉。制作：1、鯽魚宰殺制凈，加入腌料腌制，拍面粉，用色拉油煎至色澤淺黃。2、瓠子洗凈后切厚1厘米的片，拖蛋液后粘裹剩余的面粉，用色拉煎至兩面金黃。3、鍋內放入熟豬油，熬化后放入小料爆香，下入大骨湯大火燒開，下入原料，小火燉10分鐘，用鹽、味精、雞粉、胡椒粉調味，出鍋裝入容器內，撒蔥花即可。特色：加入了煎瓠子一起烹調，瓠子的風味滲透到魚湯中，菜肴更加鮮美。 |
| 古鎮風鵝 原料：楓涇風鵝，厚百頁，海米，枸杞。調料：蔥段、姜片克，崇明白米酒，蔥段、姜片，腌料，白胡椒粉、鹽。制作：1、風鵝洗凈，放入容器內，上籠大火蒸30分鐘，取出后切成長條；厚百頁洗凈，切條。2、鍋內放入熟豬油，小火熬化后放入蔥段、姜片爆香，下入筒骨湯和風鵝，大火燒開，改小火燒3-5分鐘，下入百頁，繼續燒2—3分鐘，用鹽、味精、胡椒粉調味，出鍋裝入可以加熱的沙鍋內，撒入海米和枸杞，上桌后繼續加熱食用。 |
| 奧爾良炸雞腿是以雞腿、雞蛋、面粉、奧爾良腌料為主要食材，植物油、料酒、鹽、濕淀粉、味精、蔥、姜、椒鹽、孜然為調料炸出來的一種食物。具有色澤金黃艷麗，雞肉焦嫩適口的特點。 |
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